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| 浅谈肉类食品标准建设存在的问题及解决措施 | |
| 作者姓名： | 徐小洲 付金元 刘宏霞 李峰 张文伟 |
| 作者单位： | 1. 庆阳市农业科学研究院 2. 庆阳市农业广播电视学校 |
| 摘 要： | 目前我国肉类食品的发展和质量安全形势严峻,本文从我国肉类食品现状分析入手,从动物养殖、肉类食品加工、运输、销售、消费等环节阐述肉类食品安全存在的问题,并对此提出加大规范化管理力度、创设食品质量控制体系、建立从业人员准入机制、加强全程信息化监管、提高食品安全意识等肉类食品安全解决措施,以期改善我国肉类食品的标准建设,保障民众食品安全. |
| 关 键 词： | 肉类食品 标准建设 解决措施 食品安全 |
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