新派龙江菜

<正> 美味咖喱骨 原料:猪净排750克盐、味精、料酒、嫩肉粉、干淀粉、自制咖喱酱各适量 色拉油1000克 制法:1.猪排斩成5厘米长的段,加盐、味精、料酒、嫩肉粉腌2小时。 2.排骨拍干淀粉,下入7成热油中炸熟,捞出后放入咖喱酱中炒匀即可。 特点:排骨香嫩,咖喱味浓。