| 微波辅助水代法提取油茶籽油条件研究 |
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| 引用本文： | 纪鹏,周建平,刘向宇. 微波辅助水代法提取油茶籽油条件研究[J]. 现代食品科技, 2010, 26(5): 486-489 |
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| 作者姓名： | 纪鹏 周建平 刘向宇 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128;湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128;湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128 |
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| 基金项目： | 湖南省科技厅重大专项 |
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| 摘 要： | 本文利用微波辅助水代法从油茶籽中提取油茶籽油,通过单因素试验和正交试验探讨了提取温度、提取时间、料液比、微波功率对油茶籽油提取率的影响。试验结果表明,工艺参数分别为:提取温度70℃,提取时间3h,料液比1:4,微波功率800W,在此条件下,油茶籽油提取率可达到91.85%。
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| 关 键 词： | 微波 油茶籽油 提取率 提职工艺 |
Microwave-Assisted Aqueous Extraction of Camellia Oil |
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| JI Peng,ZHOU Jian-ping,LIU Xiang-yu. Microwave-Assisted Aqueous Extraction of Camellia Oil[J]. Modern Food Science & Technology, 2010, 26(5): 486-489 |
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| Authors: | JI Peng ZHOU Jian-ping LIU Xiang-yu |
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