教你制作羊肉汤锅

寒风凛凛，“羊肉汤锅”大受食客欢迎，“羊肉汤锅”味道鲜美、汤汁乳白、肉香浓郁。人们形容“羊肉汤锅”是“远闻赶紧寻香源，近香扑鼻不愿等；远看食欲大开，近看垂涎欲滴”。最近，笔者创制了有别于传统制法的羊肉汤锅，在吃完锅中的羊肉、羊杂后，还可涮烫时令鲜蔬，此外，味碟中巧妙运用了小米椒和青花椒油，体现了川莱善用麻辣、辣而不燥、麻而不酷的精髓。我这里就来教大家制作。