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杂志ISSN号
对食用油脂营养价值的新认识
作者姓名:
李永和
作者单位:
湖南省粮油科学研究所
摘 要:
综述了食用油脂对人体的作用,从食用油脂的脂肪酸组成及不皂化物看其营养价值。
关 键 词:
食用油脂
人体作用
营养价值
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