| 从玉米蛋白中制备醇溶蛋白的研究 |
| |
| 引用本文： | 吴波 李永明. 从玉米蛋白中制备醇溶蛋白的研究[J]. 中国油脂, 1997, 22(4): 50-52 |
| |
| 作者姓名： | 吴波 李永明 |
| |
| 作者单位： | 武汉食品工业学院 |
| |
| 摘 要： | 以脱色脱脂的黄浆粉为主要原料，采用７０％乙醇在７０℃下浸取１５ｍｉｎ，进行循环制备，乙醇消耗下降７０．０％，醇溶蛋白平均得率８９．０％，产品纯度９５．２％。
|
| 关 键 词： | 玉米醇溶蛋白 循环 乙醇 |
Study on Extracting Alcoholsoluble Protein from Corn Protein |
| |
| Wa Bo Lin Yongming Yan Zhongyi Wuhan Food Industry College. Study on Extracting Alcoholsoluble Protein from Corn Protein[J]. China Oils and Fats, 1997, 22(4): 50-52 |
| |
| Authors: | Wa Bo Lin Yongming Yan Zhongyi Wuhan Food Industry College |
| |
| Affiliation: | Wa Bo Lin Yongming Yan Zhongyi Wuhan Food Industry College 430022 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Corn alcoholsoluble protein.Cycling Alcohol. |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
