|
|||||
|
|
| 碳水化合物型脂肪代用品 | |
| 引用本文： | 沈蓓英,唐年初.碳水化合物型脂肪代用品[J].中国油脂,1997,22(6):10-11. |
| 作者姓名： | 沈蓓英 唐年初 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学食品学院 |
| 摘 要： | 碳水化合物型脂肪代用品因其得天独厚的优越性而在食品工业中倍受重视，着重介绍了近年发展起来的诸多品种，以及它们的功能和在食品工业中的应用。 |
| 关 键 词： | 碳水化合物型脂肪代用品 功能 应用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |