近红外光谱分析技术在食品品质鉴别检测中的应用 |
| |
引用本文: | 梁丹.近红外光谱分析技术在食品品质鉴别检测中的应用[J].广西轻工业,2008,24(11):11-12. |
| |
作者姓名: | 梁丹 |
| |
作者单位: | 华中农业大学工程技术学院,湖北,武汉,430070;武汉职业技术学院电信学院,湖北,武汉,430074 |
| |
摘 要: | 介绍了近红外光谱分析技术在食品鉴别检测中的应用,重点列举了其在食品种类及产地鉴别、食品掺假鉴别、食品质量评估与分级等方面的应用,并对其在食品品质分析中的应用前景作以展望。
|
关 键 词: | 近红外 近红外光谱分析技术 食品 应用 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|