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| 近红外光谱分析技术在食品品质鉴别检测中的应用 | |
| 引用本文： | 梁丹.近红外光谱分析技术在食品品质鉴别检测中的应用[J].广西轻工业,2008,24(11):11-12. |
| 作者姓名： | 梁丹 |
| 作者单位： | 华中农业大学工程技术学院,湖北,武汉,430070;武汉职业技术学院电信学院,湖北,武汉,430074 |
| 摘 要： | 介绍了近红外光谱分析技术在食品鉴别检测中的应用，重点列举了其在食品种类及产地鉴别、食品掺假鉴别、食品质量评估与分级等方面的应用，并对其在食品品质分析中的应用前景作以展望。 |
| 关 键 词： | 近红外 近红外光谱分析技术 食品 应用 |
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