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| 超声波提取打瓜籽油工艺优化 | |
| 作者单位： | ;1.大连民族学院生命科学学院 |
| 摘 要： | 采用响应面优化实验优化超声波辅助提取打瓜籽油的工艺条件,并对其脂肪酸组成进行了分析。结果表明:超声波辅助提取打瓜籽油最佳工艺条件为,粒度60目、料液比1∶8(g∶m L)、超声频率36 k Hz、超声温度50℃,在此条件下打瓜籽油得率可达23.59%,亚油酸含量可达180.03mg亚油酸/g打瓜籽。对最佳工艺条件的打瓜籽油进行气相色谱分析可知,其主要不饱和脂肪酸组成为反油酸、亚油酸,并含有少量的γ-亚麻酸、EPA和DHA,其中,亚油酸含量最高。 |
| 关 键 词： | 打瓜籽 超声波辅助提取 响应面 气相色谱分析 |
Optimization of ultrasonic-assisted extraction of seeding-watermelon seeds oil |
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