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| 赤藓糖醇生产母液中糖醇组分的定性鉴定 | |
| 作者单位： | ;1.山东省食品发酵工程重点实验室;2.山东省食品发酵工业研究设计院 |
| 摘 要： | 前期研究表明,赤藓糖醇生产母液中除含有赤藓糖醇外还含有其他未知糖醇组分,该文采用HPLC和LC-MS分析对这些未知糖醇组分进行了定性鉴定。首先使用氨基色谱柱和Shodex SC1011色谱柱相结合对赤藓糖醇母液进行HPLC分析,通过对比两色谱柱对母液和糖醇标准样品的分析结果,初步确定赤藓糖醇母液中的未知糖醇组分主要为阿拉伯糖醇和甘露糖醇,此外还含有少量的核糖醇。LC-MS分析结果显示,母液中各组分分子质量与赤藓糖醇、阿拉伯糖醇(核糖醇)、甘露糖醇一致,进一步确认了HPLC分析结果。 |
| 关 键 词： | 赤藓糖醇 母液 HPLC 阿拉伯糖醇 甘露糖醇 |
Identification of the components in the erythritol mother liquor |
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| Keywords: | |