UPLC法测定花生酱中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2

建立了免疫亲和柱净化-超高效液相色谱法测定花生酱中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2的方法。试样经甲醇-水(55+45)提取,振荡、离心后,下层提取液经过滤、稀释、玻璃纤维滤纸二次过滤后,通过含有黄曲霉毒素特异性抗体的免疫亲和柱,以甲醇洗脱毒素。采用超高效液相色谱仪结合荧光检测器进行分析。结果表明,方法的检出限为0.1μg/kg,定量下限为1.0μg/kg,黄曲霉毒素B_1的回收率为88%~102%;黄曲霉毒素B_1的重现性为2.5%~6.5%。该方法操作简便、准确、回收率高、重现性好,可用于花生酱中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2的检测。