|
|||||
|
|
| 聚甘氨酸修饰电极测定食品中的诱惑红 | |
| 作者单位： | ;1.菏泽市环境监测中心站;2.菏泽学院化学化工系 |
| 摘 要： | 用循环伏安法制备了聚甘氨酸修饰电极,研究了诱惑红在聚甘氨酸修饰电极上的电化学行为,建立了测定诱惑红的新方法。结果表明:甘氨酸修饰的玻碳电极对诱惑红的电化学行为具有良好的催化性能,此电极可用于诱惑红的检测。在p H=3.0的Na2HPO4-柠檬酸缓冲溶液中,对诱惑红进行测定的线性范围为8.0×10-86.0×10-6mol/L;检出限为2.0×10-8mol/L。干扰实验结果表明,一些常见的阳离子以及阴离子对诱惑红的检测无明显干扰。该修饰电极具有良好的灵敏度、选择性和稳定性,可用于食品中诱惑红的检测,结果满意。 |
| 关 键 词： | 诱惑红 合成色素 食品 测定 |
Poly( glycine) modified electrode for determination of allura red in food |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |