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| 超滤法分离棉籽粕水提液中的棉籽低聚糖 | |
| 作者单位： | ;1.江南大学食品科学与技术国家重点实验室;2.云南省中小企业服务中心;3.江南大学食品学院 |
| 摘 要： | 采用超滤工艺脱除棉籽粕水提取液中的蛋白质、胶质、色素等大分子杂质。通过比较不同截留分子质量、操作压力、温度下超滤膜的超滤效果,优化确定膜的最佳截留分子质量、操作压力和温度分别为5 kDa、1.379×105Pa和35℃。在此工艺条件下,棉籽粕水提液中总糖、棉籽糖、水苏糖、蔗糖的透过率分别达到88.7%、86.3%、87.2%和98.1%,蛋白质脱除率达到75%。超滤工艺是分离纯化棉籽粕水提液的有效手段。 |
| 关 键 词： | 棉籽低聚糖 超滤 分离纯化 |
Purification of oligosaccharides from cotton seed meal water extracts by ultrafiltration |
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