| 大豆聚合油氧化稳定性的研究 |
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| 引用本文： | 杨涛,马传国,李娜. 大豆聚合油氧化稳定性的研究[J]. 中国油脂, 2007, 32(6): 62-64 |
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| 作者姓名： | 杨涛 马传国 李娜 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,450052,郑州市嵩山南路140号 |
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| 摘 要： | 以大豆油为原料,通过真空负压工艺下的热聚合反应合成大豆油墨连接料——大豆聚合油。选取蒽醌和催化剂9908作为催化剂,得到两种比较典型的大豆聚合油作为研究氧化稳定性的对象,通过Rancimat实验方法,推测大豆聚合油的货架期。实验综合分析得出:25℃常温下大豆聚合油可保存6590h,即货架期约0.75年。
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| 关 键 词： | 大豆油 热聚合 蒽醌 氧化稳定性 货架期 |
| 文章编号： | 1003-7969（2007）06-0062-03 |
| 修稿时间： | 2006-10-13 |
Oxidative stability of polymerized soybean oil |
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| YANG Tao,MA Chuan-guo,LI Na. Oxidative stability of polymerized soybean oil[J]. China Oils and Fats, 2007, 32(6): 62-64 |
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| Authors: | YANG Tao MA Chuan-guo LI Na |
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| Affiliation: | College of Grain, Oil and Food, Henan University of Technology ,450052 Zhengzhou, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean oil heat polymerization anthraquinone oxidative stability shelf life |
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