| 豆粕中大豆异黄酮的醇提工艺 |
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| 引用本文： | 阮洪生,毛越,王海燕,马立红.豆粕中大豆异黄酮的醇提工艺[J].粮油食品科技,2007,15(3):35-36. |
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| 作者姓名： | 阮洪生 毛越 王海燕 马立红 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学生命科技学院,黑龙江,大庆,163319 |
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| 摘 要： | 主要探讨豆粕中大豆异黄酮的最优醇提工艺.采用正交实验考察乙醇浓度、乙醇用量、提取温度、提取时间四因素对豆粕中大豆异黄酮的影响;采用高效液相色谱法测定染料木素、大豆苷元含量.结果最佳工艺条件为:原料用14倍体积的70%乙醇在70℃提取1h.
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| 关 键 词： | 大豆异黄酮 高效液相色谱(HPLC) 提取工艺 |
| 文章编号： | 1007-7561（2007）03-35-02 |
| 收稿时间： | 2006-06-23 |
| 修稿时间： | 2006-06-23 |
The study on alcohol extraction of soybean isoflavones from soybean residue |
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| RUAN Hong-sheng,MAO Yue,WANG Hai-yan,MA LI-hong.The study on alcohol extraction of soybean isoflavones from soybean residue[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2007,15(3):35-36. |
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| Authors: | RUAN Hong-sheng MAO Yue WANG Hai-yan MA LI-hong |
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| Affiliation: | College of Life and Sciences and Technology, Heilongjiang August First Land Reclamation, Heilongjiang Daqin 163319 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean isoflavones HPLC extraction technology |
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