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| GB/T27301-2008《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》的主要内容 | |
| 引用本文： | 李江华.GB/T27301-2008《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》的主要内容[J].肉类研究,2015(1):2-3. |
| 作者姓名： | 李江华 |
| 作者单位： | 中国人民大学农业与农村发展学院 |
| 摘 要： | <正>为了加强肉与肉制品生产企业的管理,保证动物性食品安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2008年8月28日颁布了国家标准GB/T 27301—2008《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》,自2008年12月1日起实施。GB/T 27301—2008是针对影响我国肉与肉制品安全的关键问题,将GB/T 22000—2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》的通用要求进一步细化而提出 |
| 关 键 词： | 肉制品生产 GB/T27301-2008 标准化管理 动物性食品安全 原料肉 SSOP 宰前检验 熟肉制品 实验室检验 检验机构 |
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