| 响应面法优化龙眼多糖热水浸提的工艺 |
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| 引用本文： | 钟葵,王强. 响应面法优化龙眼多糖热水浸提的工艺[J]. 化工进展, 2010, 29(4) |
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| 作者姓名： | 钟葵 王强 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100083;华中农业大学食品科学技术学院,湖北,武汉,430070
2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100083 |
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| 基金项目： | NSFC-广东联合基金 |
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| 摘 要： | 采用响应面法对龙眼多糖热水浸提工艺进行了优化。采用3因素3水平的响应面分析法,3因素分别为液料比、提取时间和转速。建立了一个龙眼多糖得率与影响因子的多元二次回归方程,得到龙眼多糖的最佳提取工艺条件:液料比45,提取时间4.5h,转速191r/min,实际测得的龙眼多糖得率为(0.413±0.013)%。
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| 关 键 词： | 龙眼多糖 响应面法 热水浸提 |
Optimization of hot-water extraction of polysaccharides from dried longan pulp using response surface methodology |
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| ZHONG Kui,WANG Qiang. Optimization of hot-water extraction of polysaccharides from dried longan pulp using response surface methodology[J]. Chemical Industry and Engineering Progress, 2010, 29(4) |
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| Authors: | ZHONG Kui WANG Qiang |
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