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| 啤酒生产过程中CO2管理探讨 | |
| 作者姓名： | 李占双 陈涛 朱礼全 |
| 作者单位： | 江苏三得利食品有限公司,222023 |
| 摘 要： | CO2是啤酒生产过程中最重要的副产品，又是啤酒的重要成分之一本文根据作者的工作实践，对啤酒生产过程中CO2产生量计算、回收、使用管理提出了一些观点和建议，与国内同行共同探讨。 |
| 关 键 词： | 啤酒 CO2 产生量 使用管理 回收 发酵 |
| 修稿时间： | 2003-11-12 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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