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新型午餐肉罐头的研制
作者姓名:余坚勇 李碧晴
摘    要:本研究通过应用高营养的鱼糜和大豆蛋白,试制出一种新的午罐头。试验数据表明,新型午罐肉头在营养、口味,接收性等方面比原有产品有了较大提高。

关 键 词:鱼糜 大豆蛋白 午餐肉罐头
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