| 热带假丝酵母固体发酵黄酒糟生产蛋白饲料的研究 |
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| 引用本文： | 赵建国,钟世博,张明祥.热带假丝酵母固体发酵黄酒糟生产蛋白饲料的研究[J].粮食与饲料工业,2002(2):22-24. |
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| 作者姓名： | 赵建国 钟世博 张明祥 |
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| 作者单位： | 江南大学生物工程学院,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 采用有较强同化淀粉能力的热带假丝酵母，固态发酵黄酒糟生产蛋白饲料，确立了固体发酵培养基最佳配比，营养液的添加量，初始含水量，初始PH值及发酵时间，对发酵产品的分析表明：粗蛋白高达57．27％，真蛋白高达50．64％，淀粉降解率高达58．99％，氨基酸总量46．11％。
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| 关 键 词： | 热带假丝酵母 固态发酵 黄酒槽 蛋白饲料 生产 |
| 文章编号： | 1003-6202(2002)02-0022-03 |
| 修稿时间： | 2001年9月18日 |
Study on Producing Protein Feed through the Solid Fermentation of Rice Wine Distillers' Grains with Candida Tropicalis |
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