| 由分餐到合餐——中国古代就餐方式演变源流及其原因探析 |
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| 引用本文： | 李春芳. 由分餐到合餐——中国古代就餐方式演变源流及其原因探析[J]. 饮食文化研究, 2007, 0(3): 64-68 |
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| 作者姓名： | 李春芳 |
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| 摘 要： | 分餐同我们现在所熟悉的合餐一样，在我国有着悠久的历史。自商周以来，中国人一直习惯于分餐的就餐方式，这是与当时森严的等级制度密不可分的，也是与当时人们的生活习惯相适应的。而到了隋唐时期，分餐方式开始向合餐逐渐演变，在宋代这一习惯得到巩固。由于它适应了中国人的饮食心理需求，因而在明清时期进一步得到加强，并成为相沿至今的生活习惯。就餐方式的演变不单单是人们生活习惯的简单移易，而是与社会发展、民族融合、价值观念的变化有着密切关系。
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| 关 键 词： | 就餐方式 分餐 合餐 |
FromDining Separately to Dining Together- the Origin and Evolution of the Ancient Chinese Diet style and its Reasons Analysis |
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| Keywords: | Diet style Dining separately Dining together |
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