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| 国外期刊文摘 | |
| 摘 要： | 谐同耐葡萄I、Y、U树型对葡萄计成分及葡萄酒质量的影响来稿摘刊山川祥秀JBrewsocjapan，1997，92（5）：377。3801993～D95年，日本山梨大学工学部附属发酵化学研究部门的山川样秀以该校葡萄园内3m固定技长和每株产12kg葡萄的葡萄树为基础，就无病葡萄树各种树型对葡萄汁成分和葡萄酒质量的影响作了研究，试验葡萄品种为谐同耐，树型经人工培育为1型、Y型和U型。结果表明，Y型和U型葡萄树的葡萄榨汁的折射度（”BX）稍高于互型葡萄树，如1995年，Y型树的葡萄对浙射度为18．8U型树为194而1型树为163。Y型和U型葡萄树的葡萄榨汁的滴定… |
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