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| 工业乳粉糊精掺假初步调查 | |
| 引用本文： | 刘艳辉,秦宇,乌云娜,高娃,郭军.工业乳粉糊精掺假初步调查[J].中国食品学报,2003(Z1):478-480. |
| 作者姓名： | 刘艳辉 秦宇 乌云娜 高娃 郭军 |
| 作者单位： | 1. 内蒙古蒙牛乳业品控管理控制中心 2. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018 |
| 摘 要： | 对十余家乳粉生产企业、代加工企业和乳粉供应商的工业乳粉(大包乳粉)样品进行了多次糊精掺假检测调查.结果发现糊精检出率较高. |
| 关 键 词： | 工业乳粉 糊精 掺假 调查 |
A Preliminary Survey on Dextrin Adulteration in Industrial Raw Material Milk Powder |
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