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| 佤族香猪手 | |
| 引用本文： | 周礼.佤族香猪手[J].饮食科学,2012(11):44-44. |
| 作者姓名： | 周礼 |
| 摘 要： | 在云南怒山山脉南段的阿佤山区,居住着一个古老的民族——佤族,他们不仅能歌善舞,而且还做得一手美食,香猪手就是其中之一。在佤族,猪前脚不叫猪蹄,而称为"猪手"。前些日子我去云南旅行,途经阿佤山区,在饱览了那儿的秀丽风光和风土人情之后,自然要品尝一番那里具有民族特色的香猪手。我们随意来到一家小店坐下,跟店主说明了来意。店主爽快地说:"没问题!如 |
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