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| 浆饼 | |
| 引用本文： | 宫凤华.浆饼[J].饮食科学,2012(11):38-38. |
| 作者姓名： | 宫凤华 |
| 摘 要： | 上世纪六七十年代的生活是贫瘠而艰苦的。可母亲摊的小面饼、韭菜饼、高粱饼、糍粑、菜瓜饼却总能给我带来温暖和慰藉。夏天的夜晚,酷热难当,萤火闪烁,我们这些孩子都蹲在木桥上纳凉。而母亲却在昏黄的煤油灯下调面粉。早上喝剩的稀粥,用盆盛下来,到晚上已发馊了,冒出鱼眼睛般的泡泡。母亲用勺子把面倒进粥盆里,用筷子不停地搅拌,面和粥缠绵在一起。母亲同时再掺进些许碱——防酸,投点糖精——生甜。最后调匀的面呀,光洁如绸。翌日清晨,天麻麻亮,母亲便 |
| 关 键 词： | 母亲 面饼 豆秸 七十年 铁锅 煤油灯 高粱 发酵 面粉 韭菜 |
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