| 蜂胶黄酮萃取物脂质体制备工艺的优化及体外缓释特性 |
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| 引用本文： | 单良,汤志勇,刘元法,金青哲,王兴国.蜂胶黄酮萃取物脂质体制备工艺的优化及体外缓释特性[J].食品科学,2008,29(8):232. |
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| 作者姓名： | 单良 汤志勇 刘元法 金青哲 王兴国 |
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| 作者单位： | 食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院,江苏,无锡,214122 |
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| 摘 要： | 本研究运用均匀设计方法，以脂质体黄酮包封率、平均粒径、冷藏稳定性为指标，对蜂胶黄酮萃取物脂质体制备工艺进行了初步优化，结合体外释放特性评价最终确定制备工艺条件为：蜂胶黄酮萃取物100mg、蛋黄卵磷脂500mg、胆固醇80mg、旋转蒸发温度45℃、0．01mol／L pH7．4磷酸盐缓冲液用量25ml、超声作用时间25min。在此最佳条件下制得脂质体的黄酮包封率为86．6％，平均粒径为104．78nm，4℃冷藏一个月的稳定率为77．0％。
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| 关 键 词： | 蜂胶黄酮萃取物 脂质体 均匀设计 体外释放特性 |
Liposomal Propolis Flavone Extract:Preparation and in vitro Controlled Release Characteristics |
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| SHAN Liang,TANG Zhi-yong,LIU Yuan-fa,JIN Qing-zhe,WANG Xing-guo.Liposomal Propolis Flavone Extract:Preparation and in vitro Controlled Release Characteristics[J].Food Science,2008,29(8):232. |
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| Authors: | SHAN Liang TANG Zhi-yong LIU Yuan-fa JIN Qing-zhe WANG Xing-guo |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | propolis flavone extract liposome uniform design in vitro release characteristics |
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