|
|||||
|
|
| 食品检测方法标准与应用实践 | |
| 作者姓名： | 唐婷 李昌模 |
| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院 |
| 基金项目： | “十二五”国家科技重点项目(2012BAD33B02) |
| 摘 要： | 随着人们消费水平的提高,食品安全问题日益受到人们的广泛关注,食品安全检测成为保障食品安全的重要手段。本文主要讨论了不同的检测方法对不同食品材料在实际检测的应用中:食品检测依据的标准、前处理方式以及检测技术,对食品实行从田间到餐桌全程安全监控,确保消费者的最大利益。 |
| 关 键 词： | 食品安全 检测标准 前处理 检测技术 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |