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分类号
杂志ISSN号
浅析食品防腐剂的安全应用
作者姓名:
刘洋
黄晨
王万骞
王乃福
作者单位:
天津出入境检验检疫局
摘 要:
介绍了食品防腐剂的分类、研究现状,分析了食品防腐剂所产生的食品安全问题,分析表明要保证食品防腐剂的使用安全,短期内我们可以采取完善法规、严格监管和加强认识的措施,但从长远来看,通过天然防腐剂的开发利用,逐渐代替化学防腐剂,才是解决食品防腐剂安全问题的根本途径。
关 键 词:
分类
食品防腐剂
食品安全
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