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| 中华名人饮食缘之四 | |
| 引用本文： | 盛仰红.中华名人饮食缘之四[J].食品与生活,2004(4):42-42. |
| 作者姓名： | 盛仰红 |
| 摘 要： | 63.毛泽东晚年爱好家乡饭,有次要吃泥鳅蛋羹或泥鳅豆腐。厨师试做了一次,他说你们做的方法不对;按照他说的办法,先把泥鳅放在清水里养着,等肚子里脏的东西排出来,然后再和豆腐一起烧,叫“泥鳅钻豆腐”。毛泽东吃得很高兴,说:“这是进城以后第一次吃到的小时候喜欢吃的菜。” 64.杭州西湖楼外楼馆得名于俞樾(曲园)。店主于新屋竣工后,清俞樾取名。俞樾说:“既然你的菜馆设在我的俞楼(俞樾别墅)外侧,那就称‘楼外楼’吧!” |
| 关 键 词： | 饮食文化 中国 名人 故事 毛泽东 俞樾 周恩来 |
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