| 副干酪乳杆菌发酵废液的重复利用 |
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| 引用本文： | 黄皓,胡珊,罗华建,梁卫驱,陈仕丽,李艳芳,徐匆.副干酪乳杆菌发酵废液的重复利用[J].食品与发酵工业,2013,39(3):98-100. |
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| 作者姓名： | 黄皓 胡珊 罗华建 梁卫驱 陈仕丽 李艳芳 徐匆 |
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| 作者单位： | 东莞市农业科学研究中心,广东东莞,523086 |
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| 基金项目： | 粤港关键领域重点突破项目(东莞专项)招标项目 |
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| 摘 要： | 以副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)R8为研究对象,采用7.5 L及100 L发酵罐对其发酵废液的重复利用进行了初步研究。在7.5L罐上对副干酪乳杆菌发酵废液的可重复利用性进行了验证,并在100 L罐上进行了应用尝试。研究结果表明,副干酪乳杆菌R8的发酵废液可以重复利用1次,在100 L发酵规模下,废液的重复利用可以节约培养基成本8%,节约发酵液用水43%。
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| 关 键 词： | 副干酪乳杆菌 发酵废液 重复利用 |
Fermentation wastwater reuse of Lactobacillus paracasei R8 |
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| Huang Hao,Hu Shan,Luo Hua-jian,Liang Wei-qu,Cheng Shi-li, Li Yan-fang,Xu Cong.Fermentation wastwater reuse of Lactobacillus paracasei R8[J].Food and Fermentation Industries,2013,39(3):98-100. |
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| Authors: | Huang Hao Hu Shan Luo Hua-jian Liang Wei-qu Cheng Shi-li Li Yan-fang Xu Cong |
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| Affiliation: | (Dongguan Agriculture Research Center,Dongguan 523086,China) |
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| Abstract: | Fermentation wastwater reuse of Lactobacillus paracasei R8 was investigated in 7.5L bioreactor and 100L bioreactor.The result demonstrated that the fermentation wastwater of Lactobacillus paracasei R8 could be reused once in 7.5L bioreactor,and the result could be scaled up to 100L bioreactor.In 100L-scale fermentation,wastwater reuse could save medium cost by 8% and save water by 43% compared with conventional approach. |
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| Keywords: | Lactobacillus paracasei fermentation wastewater reuse |
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