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| 十二烷醇对酵母细胞影响的研究 | |
| 引用本文： | 杨攀,袁永俊,王健,胡丽丽,代亚民,代斌.十二烷醇对酵母细胞影响的研究[J].食品工业科技,2013,34(13). |
| 作者姓名： | 杨攀 袁永俊 王健 胡丽丽 代亚民 代斌 |
| 作者单位： | 1. 西华大学生物工程学院,四川成都,610039 2. 四川省产品质量监督检验检测院,四川成都,610031 |
| 摘 要： | 以残糖和细胞生长OD值为分析指标,探讨了十二烷醇对酵母游离细胞和固定化细胞的影响.结果表明:萃取剂对游离细胞毒害性比较大,发酵残糖含量高；固定化细胞采用外部随程萃取发酵则可以忽略其对细胞的毒害作用,发酵残糖几乎没有. |
| 关 键 词： | 萃取剂 固定化细胞 游离细胞 |
Research of the effect of dodecanol on yeast cells |
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| Abstract: | |
| Keywords: | extraction solvent immobilized cell free cell |
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