虾青素的生产方法

近年来，虾青素作为高级营养保健品和药品的潜力倍受关注，其产品定位主要在强化免疫系统功能、抗癌、抗炎、保护视网膜免受紫外线辐射和光氧化损伤等方面。虾青素的生产方法一般有如下几种：从水产品加工废弃物中提取虾青素、利用藻类如雨生红球藻等生产虾青素、利用红法夫酵母发酵生产虾青素和化学合成法等等。