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| 食品检验中VITEK SYSTEMS快速检测法与国家标准方法对比试验 | |
| 作者姓名： | 刘以贤 尹明 杜蔷 侯春明 郑文珍 |
| 作者单位： | 北京市食品卫生监督检验所，北京市食品卫生监督检验所，北京市食品卫生监督检验所，北京市食品卫生监督检验所，北京市食品卫生监督检验所 |
| 摘 要： | VITEK 公司生产的“VITEK SYS-TEMS”是一种微生物快速检测系统,具有检测速度快、录敏度高的特点。为了比较VITEK 法与国标方法有无差别,我们对上千件食品用两种方法进行对比.并采用其中90件食品进行了统计学分析。用两种方法测熟肉、牛奶、饮料的数据经统计学处理 P>0.05.无显著性差异,符合率分别为86.7%、96.7%、100%。 |
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