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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
食品检验中VITEK SYSTEMS快速检测法与国家标准方法对比试验
作者姓名:
刘以贤
尹明
杜蔷
侯春明
郑文珍
作者单位:
北京市食品卫生监督检验所,北京市食品卫生监督检验所,北京市食品卫生监督检验所,北京市食品卫生监督检验所,北京市食品卫生监督检验所
摘 要:
VITEK 公司生产的“VITEK SYS-TEMS”是一种微生物快速检测系统,具有检测速度快、录敏度高的特点。为了比较VITEK 法与国标方法有无差别,我们对上千件食品用两种方法进行对比.并采用其中90件食品进行了统计学分析。用两种方法测熟肉、牛奶、饮料的数据经统计学处理 P>0.05.无显著性差异,符合率分别为86.7%、96.7%、100%。
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