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| 食醋文摘 | |
| 摘 要： | 计算机在发酵工艺上的应用Weiganl,William A.(Sch.Chem.Eng.,Purdue Univ,West Lafayette,INUSA).Annu.Rep.Ferment.Processes 1978,2,43—72(英文) 本文为参考65篇文献的综述。醋Greenshields,R.N.(Dep.Biol.Sci,Univ.Aston,Birminygham,Engl.).Econ.Microbiol.1978,2(Primary Prod.Metab.)121—86(英文) 引用108篇文献综述醋的生产。醋的化学成分 |
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