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分类号
杂志ISSN号
西式菜点系列谈(八)——当代欧美人的甜品(下)
作者姓名:
王天佑
邓志新
摘 要:
三、布丁类布丁是Pudding的音译,是以淀粉、油脂、白糖、牛奶和鸡蛋为主要原料,经煮、蒸或烤等方法制成,是欧美人常食用的甜品,他们在冬季喜食热布丁,夏季喜食冷布丁.
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