| 复烤过程中B4F烤烟烟叶类胡萝卜素和西柏烷类降解产物的变化 |
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| 引用本文： | 阴耕云,徐世涛,阮昕,魏杰,刘劲芸,候读成. 复烤过程中B4F烤烟烟叶类胡萝卜素和西柏烷类降解产物的变化[J]. 烟草科技, 2012, 0(10): 61-64 |
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| 作者姓名： | 阴耕云 徐世涛 阮昕 魏杰 刘劲芸 候读成 |
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| 作者单位： | 1. 云南烟草科学研究院,昆明市高新区科医路41号,650106
2. 红云红河集团曲靖天福烟叶复烤有限责任公司,云南省曲靖市麒麟北路小坡,655001 |
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| 摘 要： | 采用正交实验设计的方法研究了B4F烤烟烟叶中的重要致香成分——西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物在烟叶复烤过程中的变化.结果表明:①复烤过程中,烟叶二氢猕猴桃内酯含量受冷却区温度、干燥区网面风速的影响显著；巨豆三烯酮受冷却区温度的影响显著；茄酮受冷却区含水率的影响显著；降茄二酮受冷却区含水率、温度的影响显著.②复烤过程中,β-大马酮、β-二氢大马酮、β-紫罗兰酮、异佛尔酮和氧化异佛尔酮的含量未发生显著性变化.③采用冷却区含水率13％,冷却区温度40℃,干燥区网面风速0.7 m/s的复烤工艺参数,将有利于西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物的积累,可提升烟叶内在品质,有利于节能降耗.
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| 关 键 词： | B4F烤烟 类胡萝卜素降解产物 西柏烷类降解产物 烟叶复烤 |
Changes of Degradation Products of Carotenoids and Cembranoids in B4F Flue-cured Tobacco During Redrying |
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| YIN Gengyun , XU Shitao , RUAN Xin , WEI Jie , LIU Jinyun , HOU Ducheng. Changes of Degradation Products of Carotenoids and Cembranoids in B4F Flue-cured Tobacco During Redrying[J]. Tobacco Science & Technology, 2012, 0(10): 61-64 |
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| Authors: | YIN Gengyun XU Shitao RUAN Xin WEI Jie LIU Jinyun HOU Ducheng |
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| Affiliation: | 1.Yunnan Academy of Tobacco Science,Kunming 650106,China 2.Tianfu Tobacco Redrying Co.,Ltd.,Hongyun Honghe Group,Qujing 655001,Yunnan,China |
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