| 亚硫酸法糖厂结晶罐加热管积垢速率的数学模型 |
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| 引用本文： | ZHANG Si-yuan,周晓薇,LI Hong,梁剑峰.亚硫酸法糖厂结晶罐加热管积垢速率的数学模型[J].食品与机械,2008,24(4). |
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| 作者姓名： | ZHANG Si-yuan 周晓薇 LI Hong 梁剑峰 |
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| 作者单位： | 广西大学轻工与食品工程学院,广西,南宁,530004 |
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| 摘 要： | 在前人两相流硫酸钙结垢模型的基础上，建立了蔗糖水溶液三相流条件下结垢速率的数学模型。探讨晶液比和糖膏浓度对积垢形成速率的影响，无晶体存在时积垢率是合有晶体条件的20倍以上。当晶液比达到25％时，没有检测到积垢现象。模型拟合呈显著水平。
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| 关 键 词： | 亚硫酸法 甘蔗糖厂 结晶罐 积垢 数学模型 |
A mathematical model for calculating fouling deposit rate on heater surface of vacuum pan in sugar factory |
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| ZHANG Si-yuan,ZHOU Xiao-wei,LI Hong,LIANG Jan-feng.A mathematical model for calculating fouling deposit rate on heater surface of vacuum pan in sugar factory[J].Food and Machinery,2008,24(4). |
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| Authors: | ZHANG Si-yuan ZHOU Xiao-wei LI Hong LIANG Jan-feng |
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