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| 壳聚糖的安全性及其生理活性 | |
| 作者姓名： | 李树品 于克学 |
| 作者单位： | [1]山东省科学院生物研究所 [2]济南海得贝海洋生物制品有限公司 |
| 摘 要： | 壳聚糖具有理想的安全性和有利于人体健康的特殊生理活性，为机能性食品和食品添加剂的提供了有利条件。 |
| 关 键 词： | 食品添加剂 壳聚糖 安全性 生理活性 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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