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| 大数据在浙江省高端酒店餐饮转型中的应用研究 | |
| 作者单位： | ;1.浙江旅游职业学院 |
| 摘 要： | 目前高端餐饮市场萎缩和转型困难重重,而大众餐饮发展迅猛,成为餐饮行业的中流砥柱。浙江省高端酒店餐饮转型与大众餐饮具有经营同质性、模式平移性等特征,通过采集、挖掘和应用大数据实现高端餐饮的"小时代"经营模式发展。 |
| 关 键 词： | 大数据 高端餐饮 转型 餐饮“小时代” |
On the Application of Big Data in the Transformation of the Restaurants in High-end Hotels |
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