| 元蘑多糖水提工艺研究 |
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| 引用本文： | 黄社章,姚永志,左锦静,林息烽. 元蘑多糖水提工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(6) |
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| 作者姓名： | 黄社章 姚永志 左锦静 林息烽 |
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| 作者单位： | 1. 河南工业贸易职业学院,河南,郑州,450012
2. 河南工业大学,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 以水作溶剂,研究不同提取条件对元蘑多糖含量的影响,同时通过正交试验得出最佳的提取条件为浸提温度90℃、浸提时间4 h、料液比3:100(g/mL),得到的多糖含量为22.82%.
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| 关 键 词： | 元蘑 多糖 提取 |
Study on the Extraction of Polysaccharide from Hohenbuehelia Serotina with Water |
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| HUANG She-zhang,YAO Yong-zhi,ZUO Jin-jing,LIN Xi-feng. Study on the Extraction of Polysaccharide from Hohenbuehelia Serotina with Water[J]. Food Research and Developent, 2010, 31(6) |
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| Authors: | HUANG She-zhang YAO Yong-zhi ZUO Jin-jing LIN Xi-feng |
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