| 高效快速测定果汁饮料中橙汁含量的方法研究 |
| |
| 引用本文： | 张克贤,孙勇民,黄艳玲,张轶斌. 高效快速测定果汁饮料中橙汁含量的方法研究[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(21): 187-192 |
| |
| 作者姓名： | 张克贤 孙勇民 黄艳玲 张轶斌 |
| |
| 作者单位： | 天津现代职业技术学院，天津300300 |
| |
| 基金项目： | 天津市津南区科技计划项目（20171510） |
| |
| 摘 要： | 采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)快速测定果汁饮料中橙汁含量。测定橙汁中类黄酮成分之一新橙皮苷,得到新橙皮苷峰面积。以纯橙汁色谱图中新橙皮苷峰为定量标准峰,配制不同浓度新橙皮苷基准物,以峰面积和浓度建立标准曲线。配制不同橙汁含量的果汁,测定果汁中新橙皮苷含量并计算橙汁含量。该方法结果回收率为98.52%～102.04%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.69%～3.08%,相对误差在0.67%～3.66%,精密度和准确度满足橙汁含量分析。
|
| 关 键 词： | 高效液相色谱；新橙皮苷；橙汁；含量；类黄酮 |
| 收稿时间： | 2018-12-04 |
Study on High Efficiency and Rapid Determination of Orange Juice Content in Fruit Juice Beverage |
| |
| ZHANG Ke-xian,SUN Yong-min,HUANG Yan-ling,ZHANG Yi-bin. Study on High Efficiency and Rapid Determination of Orange Juice Content in Fruit Juice Beverage[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(21): 187-192 |
| |
| Authors: | ZHANG Ke-xian SUN Yong-min HUANG Yan-ling ZHANG Yi-bin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|
