| 4种食源性致病菌的多重PCR快速检测方法研究 |
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| 引用本文： | 李聪,刘健慧,李志辉,张敏,高浩,檀建新. 4种食源性致病菌的多重PCR快速检测方法研究[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(21): 164-169 |
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| 作者姓名： | 李聪 刘健慧 李志辉 张敏 高浩 檀建新 |
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| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院，河北保定071000 |
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| 基金项目： | 河北省重点研发计划项目（16275505D）。 |
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| 摘 要： | 为快速检测蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌和沙门氏菌4种食源性致病菌,建立4重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)的检测方法。针对菌株的特异性基因设计引物,选择退火温度相近,扩增条带区间不同的引物为多重聚合酶链式反应引物组,并对多重PCR的引物浓度、退火温度进行优化,确定扩增条件。结果表明,在54℃的退火温度下,4种菌可扩增长度为246、166、65、107 bp的清晰片段,其检测灵敏度为蜡样芽孢杆菌2×101CFU/mL,金黄色葡萄球菌可达1.3×102 CFU/mL,志贺氏菌可达1.3×102 CFU/mL,沙门氏菌可达1.4×102 CFU/mL。
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| 关 键 词： | 多重聚合酶链式反应；蜡样芽孢杆菌；金黄色葡萄球菌；志贺氏菌；沙门氏菌；快速检测 |
| 收稿时间： | 2018-12-11 |
Study on Multiplex PCR of Rapid Detection Method for Four Foodborne Pathogens |
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| LI Cong,LIU Jian-hui,LI Zhi-hui,ZHANG Min,GAO Hao,TAN Jian-xin. Study on Multiplex PCR of Rapid Detection Method for Four Foodborne Pathogens[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(21): 164-169 |
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| Authors: | LI Cong LIU Jian-hui LI Zhi-hui ZHANG Min GAO Hao TAN Jian-xin |
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