| 不同提取剂对花椒油树脂抑菌活性影响的研究 |
| |
| 引用本文： | 张雪松,朱媛.不同提取剂对花椒油树脂抑菌活性影响的研究[J].中国调味品,2010,35(7). |
| |
| 作者姓名： | 张雪松 朱媛 |
| |
| 作者单位： | 1. 江苏农林职业技术学院,江苏,句容,212400
2. 南京晓庄学院,南京,210017 |
| |
| 摘 要： | 文章采用滤纸片扩散法研究了不同提取剂对花椒油树脂的抑菌作用及温度对其抑菌活性的影响。结果表明,正丁醇、乙醇、乙酸乙脂等三种有机溶剂的花椒提取物均有较强的抑菌活性,对受试菌的MIC均小于4.0 mg/mL。抑菌能力大小顺序为:正丁醇提取物乙醇提取物乙酸乙脂提取物,三种提取物对酵母菌的抑菌能力均大于大肠杆菌。正丁醇、乙酸乙脂提取物经不同温度处理后其抑菌活性变化不大,基本保持其原有的抑菌活性,而乙醇提取物抑菌活性变化幅度比较大。
|
| 关 键 词： | 花椒油树脂 抑菌活性 防腐剂 |
Study on xanthopicrite of bacteriostasic activity by different extracting agent |
| |
| ZHANG Xue-song,ZHU Yuan.Study on xanthopicrite of bacteriostasic activity by different extracting agent[J].China Condiment,2010,35(7). |
| |
| Authors: | ZHANG Xue-song ZHU Yuan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
