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| 魔芋的药效及加工利用 | |
| 作者姓名： | 朱江 |
| 作者单位： | 江西省食品工业研究所 |
| 摘 要： | 魔芋(Amorphophallus Konjac.K.Koch)亦称鬼芋、蛇头子、天南星等,属单子叶植物纲、天南星科。魔芋属,为多年生草本、球状块茎,含魔芋甘露聚糖(Konjacmnnan),又称葡甘露聚糖。干粉 |
| 关 键 词： | 魔芋 药效 加工 利用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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