| 雨生红球藻细胞破碎的工艺优化 |
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| 引用本文： | 姜玲,董庆霖,邢向英,季绍东.雨生红球藻细胞破碎的工艺优化[J].食品研究与开发,2010,31(7). |
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| 作者姓名： | 姜玲 董庆霖 邢向英 季绍东 |
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| 作者单位： | 河北工业大学,化工学院,天津,300130 |
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| 基金项目： | 河北省科技厅基金项目，河北省自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 采用酸热与超声波结合法,并通过单因素和L9(34)正交试验对雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)中虾青素的破壁提取工艺进行了优化.结果表明:影响雨生红球藻细胞壁破碎的主要因素顺序为超声波作用时间>盐酸浓度>水浴温度>水浴时间.优化工艺为:超声波(160W-200W)作用2min、盐酸(2mol/L)、水浴(35℃,50min),此工艺条件下用芝麻油提取虾青素,提取率显著提高达到97.4%以上.
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| 关 键 词： | 盐酸 水浴 超声波 细胞壁破碎 雨生红球藻 |
Optimization of Cell Disruption Technology of Haematococcus Pluvialis |
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| JIANG Ling,DONG Qing-lin,XING Xiang-ying,JI Shao-dong.Optimization of Cell Disruption Technology of Haematococcus Pluvialis[J].Food Research and Developent,2010,31(7). |
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| Authors: | JIANG Ling DONG Qing-lin XING Xiang-ying JI Shao-dong |
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