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啤酒酵母生长测定方法
引用本文:
姚洪文.啤酒酵母生长测定方法[J].食品工业科技,1990(3).
作者姓名:
姚洪文
作者单位:
石家庄市啤酒厂
摘 要:
对啤酒酵母生长测定,至今没有被公认的唯一方法。现在的情况是人们延用下来的经典的方法。到1979年,人们首次提出生物电技术测定啤酒酵母生长方法。这是目前啤酒酵母生长方法的一个新的发展。
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