|
|||||
|
|
| 鸡骨的综合利用研究进展 | |
| 引用本文： | 李睿,王海燕,尚永彪.鸡骨的综合利用研究进展[J].肉类工业,2010(11). |
| 作者姓名： | 李睿 王海燕 尚永彪 |
| 摘 要： | 主要介绍了鸡骨的营养价值,鸡骨类产品加工方法及研究进展,指出了我国鸡骨加工研究、生产过程中存在的问题,对鸡骨加工利用的前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | 鸡骨 综合利用 研究进展 |
Research progress on comprehensive utilization of chicken bones |
|
| LI Rui,WANG Hai-yan,SHANG Yong-biao.Research progress on comprehensive utilization of chicken bones[J].Meat Industry,2010(11). | |
| Authors: | LI Rui WANG Hai-yan SHANG Yong-biao |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |