新派江南菜

上汤龙仔配鹅肝饭主料：龙虾仔1只，法国鹅肝50克，香米饭100克。辅料：菜心粒20克。调料：A料（浓汤150克，鸡粉6克，牛油、盐、白糖各2克），生粉3克，B料（姜米1克，盐2克，鸡粉5克，老抽3克，蚝油2克，鲍鱼汁2克，白糖1克）。