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| OUT盘饰大改造 | |
| 引用本文： | 千寻.OUT盘饰大改造[J].中国烹饪,2009(9):12-13. |
| 作者姓名： | 千寻 |
| 摘 要： | 与很多事物一样，盘饰也有其生存发展的轨迹。中式烹饪近几年来不断地发生变革，更有创意、更有风格的厨师各领风骚，对于传统有继承有发扬，也有摒弃有批判。有些盘饰明显落后于时代的要求，或者是不够环保卫生，或者是浪费食材，或者是风格陈旧，作为一个不断更新自己的知识库、“与食俱进”的时尚型厨师，如果你还在用这些装饰，那么，你OUT了! |
| 关 键 词： | 盘饰 改造 中式烹饪 知识库 时尚型 厨师 风格 卫生 |
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