| 百香果果皮的微波预处理-超声波提取工艺及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 余启明,陈昌盛,廖娟,董梦寒,陈亦桥,李子助,吴国勇,蔡锦源.百香果果皮的微波预处理-超声波提取工艺及其抗氧化活性研究[J].化工技术与开发,2019,48(11). |
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| 作者姓名： | 余启明 陈昌盛 廖娟 董梦寒 陈亦桥 李子助 吴国勇 蔡锦源 |
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| 作者单位： | 广西科技师范学院,特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西 来宾 546199;广西科技大学鹿山学院,广西 柳州 545616;广西科技大学鹿山学院,广西 柳州,545616;广西科技师范学院,特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西 来宾 546199 |
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| 基金项目： | 广西壮族自治区高等学校项目;创新项目;广西科技师范学院功能性食品配料工程技术研究中心;广西壮族自治区大学生创新创业训练计划 |
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| 摘 要： | 研究了百香果果皮提取物的微波预处理-超声波提取工艺及其抗氧化活性。以黄酮得率、多酚得率、花色苷得率、ABTS自由基清除能力为考核指标,采用总评归一值法,结合正交实验设计,优选百香果果皮的微波预处理-超声波提取工艺,并对不同提取方法所制备的百香果果皮提取物进行有效成分得率和抗氧化活性的对比分析。优选的微波预处理-超声波提取工艺条件为:超声时间25min、微波时间90s、乙醇浓度70%、料液比1∶50、解吸剂比1∶7。百香果果皮提取物具有一定的体外抗氧化活性,微波预处理-超声波提取法的有效成分含量和抗氧化活性,均优于超声波提取法和直接水浴提取法,具有效率高、操作简便和成本低等优点,可作为百香果果皮有效物提取的新方法。
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| 关 键 词： | 百香果果皮 提取物 微波预处理-超声波提取 抗氧化活性 |
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